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桃彩娱乐平台 - 周末推荐每日推荐 | 防癌食物之——十字花科蔬菜

2020-01-11 19:33:44
[摘要] 抱子甘蓝抱子甘蓝又称芽甘蓝,所含异硫氰酸丙烯酯会诱导癌前细胞凋亡,有助降低大肠癌的发生率。扫描以上二维码,或微信关注"大众健康杂志",每日为您推送健康知识纯干货!

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西兰花

十字花科

抗癌食物

美国癌症学会建议女性应多吃西兰花,因为所含吲哚-3-甲醇是抗氧化物和解毒酶催化剂外,还能提高良性雌激素代谢物比例,尚有保护dna作用,常食有助降低妇女患乳癌、子宫内膜癌风险,对预防膀胱癌、前列腺癌也颇有助益。

卷心菜

卷心菜也是十字花科芸苔属植物中的佼佼者,卷心菜富含“抗癌明星”异硫氰酸酯的数目独占鳌头,可帮助肝酶活化卸除致癌物,强大的清除自由基抗氧化能力,能阻止癌前病变的异型细胞增殖。

抱子甘蓝

抱子甘蓝又称芽甘蓝,所含异硫氰酸丙烯酯会诱导癌前细胞凋亡,有助降低大肠癌的发生率。不过,此类蔬菜最好沸水焯一下做生菜沙拉或快火炒数分钟即起锅,以免其含有的抗癌化合物被破坏。提醒注意的是,微波炉烹调菜花会破坏掉所含97%的类黄酮抗癌物质。

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